І Всеукраїнська науково-практична інтернет-конференція «Кухня Хмельниччини в гастрономічній культурі України: історія та сучасність»
Місце проведення: Хмельницький кооперативний торговельно-економічний інститут.
Час проведення: 21 лютого 2025 р.
Реєстрація: до 18 лютого 2025 року.
За результатами роботи конференції буде сформовано ЕЛЕКТРОННИЙ ЗБІРНИК та розміщено на сайті ХКТЕІ, розіслано всім учасникам за вказаними електронними адресами впродовж місяця після проведення конференції.
Час проведення: 21 лютого 2025 р.
Реєстрація: до 18 лютого 2025 року.
За результатами роботи конференції буде сформовано ЕЛЕКТРОННИЙ ЗБІРНИК та розміщено на сайті ХКТЕІ, розіслано всім учасникам за вказаними електронними адресами впродовж місяця після проведення конференції.
Напрями роботи конференції:
- Українська кухня: від минулого до сьогодення
- Давні рецепти страв Хмельниччини
- Українські традиції гостинності та культура приготування страв
- Сучасна гастрокультура Хмельниччини
- Заклади громадського харчування краю: від історії до сьогодення
- Особистості в кулінарній сфері
Докладно: Інформаційне повідомлення